Insgesamt bauen wir auf unseren Flächen 8 Weißweine und 3 Rotweine an. Traditionelle fränkische Rebsorten, perfekt an die Weinbergslage und an unser Sortiment angepasst, spielen dabei die größte Rolle. 

Jeder Wein, den wir ernten, hat andere Eigenarten. Für uns ist es wichtig, dieses Geschenk der Natur individuell auszubauen. Moderne Kellertechnik kommt dafür genauso in Frage wie traditionelle Methoden. Erfahrung und konsequenter Qualitätsanspruch machen aus unserer Ernte etwas Einzigartiges. Es entstehen charaktervolle, harmonische Weine mit einem intensiven Sortenbukett.